到了2017年5月31日，HMB則通過了中國《食品安全法》，擴大該原料的使用范圍到飲料類、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品，成為了普通食品營養添加劑。
近年來，由于HMB的使用范圍越來越寬，在市面上的使用HMB作為營養添加劑的產品也越來越多，隨著人們對于HMB作用的認知逐漸提升，雖然中國HMB在日常營養保健層面上起步相對歐美以及日本等國家較晚，但是增量喜人，2016我國市場對CaHMB原料需求僅為2噸，而2017年達到20噸左右，預計2025年市場需求將突破1000噸，而這成指數暴增的需求的背后，是國人對于肌肉保養的迫切需求和對HMB的逐漸認可。
雖然HMB已經開始逐漸滲透大眾的生活，但是仍然有人對于HMB有著巨大困惑，今天就來看看人們對于HMB的常見問題有哪些。
HMB是什么？
HMB的化學名是β-羥基-β-甲基丁酸鹽，外文名為β-hydroxy β-methyl butyrate。是人體必需氨基酸亮氨酸代謝的中間產物,在人體內不能生成，只能通過外源補充，但是在日常的食物中含量極低，以雞蛋為例，提取1g的HMB需要消耗67顆雞蛋，所以想要靠食補來獲取顯然是不可行的。而HMB的主要作用則是促進蛋白質合成肌肉，并且抑制蛋白質的分解，是一種增加力量、增大肌肉體積，減少體脂的新型營養補劑。
HMB的作用機制是什么？
HMB可能通過減少炎癥反應來增加蛋白的合成，增加胰島素生長因子(insulin-like growth factor-1，IGF-1 )并通過激活雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin， mTOR)增加蛋白質轉化。此外，HMB也可能通過負調節泛素-蛋白酶體通路以及減弱半胱天冬酶的活性來減少蛋白質分解。另外，HMB可能增加衛星細胞活性，增強肌肉再生能力。
其實在醫療上，HMB抑制炎癥的作用機制還沒有明確定論，但是其作用效果已經得到了有效證實。
HMB有副作用么？
安全性是添加劑應用的前提條件，國內外學者開展了大量關于HMB安全性的研究。Baxter給小鼠飼喂分別含有1％、2％和5％Ca2+-HMB的飼糧90 d，沒有發現任何毒副作用。動物連續16周攝入8～5 000 mg／(kg·d)HMB，未見不良影響。人的臨床安全性和耐受性試驗也表明HMB是安全的。
研究表明，人每天服用3～6 g HMB均未見潛在的副作用。Nissen等用9個試驗研究了HMB對健康人群的安全性，發現健康成人持續服用HMB 3 g／d3~8周無任何不良反應，認為HMB可作為運動員的激動劑或正常人群的健康促進劑。
Rathmacher等研究表明，罹患肌肉萎縮的艾滋病或癌癥病人每天服用3 g HMB是安全的，并能改善某些血液指標。Gallagher等舊引研究了阻力訓練和未訓練人群連續8周服用6 g／d HMB的安全性，結果2組人群均未發現肝、腎功能，脂類代謝和免疫反應發生異常變化，同時還發現HMB能夠加速外傷修復。由上述結果可知，HMB是安全的，并且具有改善機體健康狀況的潛力。
HMB適合人群是哪些？
HMB的主要作用是應對身體的肌肉流失，而肌肉流失是人體進入中老年時期后的正?，F象，人體進入到35歲時就已經有肌肉流失的現象了，而且會隨著年紀增大而逐年增加，到人體50歲時，肌肉的流失率會達到30%，會嚴重影響人體的運動機能。所以，作為常態化的營養食品添加劑，HMB適合所有中老年人長期使用。
除了中老年人，在臨床上肌肉遭受大量消耗的患者也可以使用，例如長期臥床病人、肌少癥患者以及嚴重創傷患者，這幾類患者，體內肌肉的消耗量都是極大的，如果不進行及時補充，不僅康復時間會無限延長，而且還會造成不可逆的損傷。
